其实做辣椒油并不难，但是炒辣椒油又香又红还是需要一些小技巧的。首先，香料不能少。我在这里用了8种香料，成品好吃又香，所有的菜都香。有时间做一瓶慢慢吃。
辣椒油放什么香料最香?
辣椒油辣椒粉、盐、洋葱、生姜、大蒜、香菜、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒、白芝麻
1.先准备香料。香葱和香菜洗净，沥干水分。生姜切片，大蒜开裂，方便品尝。这四种蔬菜香料的比例是不固定的，每一种都有一些，主要是取其鲜味。
2、准备一些花椒、八角、桂皮、香叶，这四种干香料，比例也不固定，可酌量加，主要取其香味。
3.准备一个大碗，倒一半粗辣椒粉。为了使颜色更红更亮，我配了一半细辣椒粉。然后加入一些白芝麻来增加香味。白芝麻可以煮熟。加一点盐来增加底部的味道。加盐还可以延长辣椒油的保质期。搅拌均匀。