无论大人还是小孩都喜欢熟芝麻酥香。尤其是冬天，经常吃一些芝麻不仅能御寒保暖，而且对头发也有好处。炒芝麻除了直接咀嚼食用外，还可以做出许多美味佳肴：如三黑粉、芝麻丸、芝麻盐等风味独特的小吃。看似简单的炒芝麻，很多人不是炒糊就是炒不香，到底怎么炒芝麻？下面荷包将与大家分享一些炒芝麻的技巧。炒芝麻时，记住1不放4招，芝麻不苦，香味浓郁酥脆。
炒芝麻时，常见的问题是芝麻会变苦或没有炒出浓郁的芝麻香味。这通常是由于你放错了调味品或油炸方法和错误的温度造成的。提醒你，如果你想炒出香味，吃酥脆的芝麻，你必须记住以下1不放4招。
炒芝麻时不能加一种材料，不加食用油
炒芝麻不需要放油吗？从头到尾炒芝麻，不是糊吗？网民们经常会问这个问题。正确的方法是：炒芝麻时不要放油，因为芝麻本身含有油，只要热量合适，就不会油炸。你只需要清洗锅，确保锅里没有油渍，没有任何调味料。